Nutrition générale

La nutrition est une science complexe, mais tellement fascinante !

La nutritionniste-diététiste est membre de l’ordre professionnelle des diététistes nutritionnistes du Québec (ODNQ) et détient un baccalauréat en nutrition.

Quel est le travail de la nutritionniste?

Vous aider à atteindre vos objectifs nutritionnels en fonction de :

• VOS attentes
• VOS expériences passées
• VOTRE style de vie
• VOTRE relation avec la cuisine
• VOTRE relation avec les aliments
• VOTRE état de santé
• VOS besoins

Évaluer votre alimentation au-delà des aliments et des calories : la nutritionniste évalue tous les facteurs affectant l’acte alimentaire et la nutrition, elle détient d’ailleurs des connaissances importantes sur la santé, le fonctionnement du métabolisme et des résultats biochimiques reliés aux conditions nutritionnelles.

Elle peut également:

• Dépister les risques de carences nutritionnelles;
• Vous accompagner dans la maîtrise de votre condition de santé par l’alimentation lorsque cela est possible;
• Vous aider à optimiser votre nutrition pour améliorer vos performances sportives;
• Vous aider à reconnecter avec vos signaux corporels pour retrouver ou maintenir votre poids naturel et trouver ou retrouver le plaisir de manger!

Comment se déroule une rencontre en nutrition?

Évaluation nutritionnelle (rencontre initiale) :

De 60 mins [45 mins avec le client] ou 90 mins [75 mins avec le client], la rencontre d’évaluation comprend :

• L’évaluation complète, non seulement de vos habitudes de vie, mais également de vos comportements alimentaires, de votre bilan de santé, des facteurs biopsychosociaux pouvant influencer ou affecter votre prise alimentaire et de vos expériences et tentatives passées.
• Un enseignement de base en fonction de vos objectifs et de l’évaluation nutritionnelle. À cette étape vous recevrez tous les outils visuels nécessaires pour vous accompagner concrètement dans votre cheminement.
• Selon la durée de la rencontre : un plan personnalisé d’objectifs en fonction de vos priorités*

*En tout temps vous demeurez le maître de vos objectifs et priorités, la nutritionniste est là pour vous soutenir et vous accompagner dans votre démarche mais c’est vous le patron!

Les suivis (30 ou 45 mins [25 ou 40 mins avec le client] :

• Un suivi de l’évolution de vos objectifs
• Du soutien et des outils supplémentaires au besoin si vous avez rencontré des difficultés
• Des réponses à vos questions
• La poursuite d’enseignement avec des outils visuels selon vos besoins et vos prochains objectifs
• L’adaptation du plan personnalisé en fonction de vos priorités et besoins

La nutritionniste ne produit pas de plan alimentaire rigide avec des portions précises. La science de la nutrition évoluant à un rythme rapide, les nouvelles données probantes indiquent que le fait de calculer des portions [ou des calories] n’aident, non seulement pas à atteindre l’objectif visé (les besoins varient d’une journée à l’autre en fonction de multiples facteurs), mais cela peut également favoriser l’apparition de troubles alimentaires ou détériorer une relation troublée avec la nourriture. De plus, cette méthode ne vous apprend pas comment manger en fonction de vos besoins, de façon autonome, pour que vous puissiez adapter votre alimentation. L’objectif de la nutritionniste est de vous enseigner comment utiliser les outils nutritionnels pour que vous puissiez devenir vous-même maître de vos propres décisions alimentaires par la suite.